產(chǎn)品中心
焦磷酸鐵
基本信息
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分子式 |
Fe4(P2O7)3·nH2O |
分子量 |
745.22(無水物) |
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CAS |
10058-44-3 |
保質(zhì)期 |
2年 |
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執(zhí)行標準 |
GB1903.16-2016 |
包裝規(guī)格 |
25kg/袋 |
產(chǎn)品特性
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本品是以焦磷酸鈉、硫酸亞鐵為原料，經(jīng)反應合成、過濾、洗滌、干燥而制得，產(chǎn)品黃白色到黃褐色粉末狀，有輕微鐵腥味，無臭，溶于無機酸、堿、檸檬酸鹽，不溶于水（25℃,0.37g/100ml），其本身性質(zhì)穩(wěn)定，不易氧化。 |
產(chǎn)品功效
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鐵與蛋白質(zhì)結合形成血紅蛋白，血紅蛋白是紅細胞中的含鐵化合物，所以鐵與機體氧的運轉、交換和組織呼吸過程有關。鐵也是過氧化氫酶的組成成分，可清除體內(nèi)的過氧化氫，有利于機體健康。 缺鐵可引起缺鐵性貧血，缺鐵性貧血是一個最重要的醫(yī)學和公共衛(wèi)生學問題。癥狀有：皮膚膜蒼白、易疲勞、頭暈、對寒冷過敏、氣喘、心跳過速、手指和腳趾有刺痛感。 焦磷酸鐵因為其本身性質(zhì)穩(wěn)定，顏色較淺、沒有鐵腥味，不會加速脂肪氧化，吸收性好，安全性高，對腸胃刺激較小 、生物利用率高的特點，常作為營養(yǎng)強化劑鐵來源之一，在嬰兒輔食、固體飲料、營養(yǎng)包等產(chǎn)品中鐵強化原料的優(yōu)先選擇，但因為各產(chǎn)品中水分存的的條件下，長時間會有表面游離鐵離子與氧氣發(fā)生氧化反應,在應用中采用包埋焦磷酸鐵. |
產(chǎn)品質(zhì)量標準
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項目 |
指標 |
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鐵（Fe）含量，w% |
24~26 |
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灼燒減重,w% |
≤ 20.0 |
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硫酸鹽(以SO4計),% |
≤ 0.12 |
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氯化物(以CL計),/% |
≤ 3.55 |
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鉛(Pb)(mg/kg) |
≤ 4.0 |
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砷（As）(mg/kg) |
≤ 3.0 |
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總汞(Hg計),(mg/kg) |
≤ 3.0 |
產(chǎn)品使用范圍-以營養(yǎng)強化劑
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食品分類號 |
食品類別名稱 |
使用量 |
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01.01.03 |
調(diào)制乳 |
10 mg/kg ~ 20 mg/kg |
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01.03.02 |
調(diào)制乳粉(兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外) |
60 mg/kg ~ 200 mg/kg |
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調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉) |
25 mg/kg ~ 135 mg/kg |
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調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉) |
50 mg/kg ~ 280 mg/kg |
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04.04.01.07 |
豆粉、豆?jié){粉 |
46 mg/kg ~ 80 mg/kg |
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05.02.02 |
除膠基糖果以外的其他糖果 |
600 mg/kg ~ 1200 mg/kg |
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06.02 |
大米及制品 |
14 mg/kg ~ 26 mg/kg |
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06.03 |
小麥粉及其其制品 |
14 mg/kg ~ 26 mg/kg |
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06.04 |
雜糧粉其及制品 |
14 mg/kg ~ 26 mg/kg |
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06.06 |
即食谷物，包括輾軋燕麥（片） |
35 mg/kg ~ 80 mg/kg |
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07.01 |
面包 |
14 mg/kg ~ 26 mg/kg |
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07.02.02 |
西式糕點 |
40 mg/kg ~ 60 mg/kg |
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07.03 |
餅干 |
40 mg/kg ~ 80 mg/kg |
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07.05 |
其他焙烤食品 |
50 mg/kg ~ 200 mg/kg |
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12.04 |
醬油 |
180 mg/kg ~ 260 mg/kg |
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14.0 |
飲料類(除14.01、14.02及14.06涉及品種除外) |
10 mg/kg ~ 20 mg/kg |
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14.06 |
固體飲料 |
95 mg/kg ~ 220 mg/kg |
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16.01 |
果凍 |
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