產(chǎn)品中心
L-牛磺酸
基本信息
分子式 |
C2H7NO3S |
分子量 |
125.15 |
CAS |
107-35-7 |
保質(zhì)期 |
2年 |
執(zhí)行標準 |
GB14759-2010 |
包裝規(guī)格 |
25kg/袋 |
產(chǎn)品特性
本品是以環(huán)氧乙烷或2-氨基乙醇為起始原料,經(jīng)化學合成而得,產(chǎn)品為無色或白色晶體,無臭,化學性質(zhì)穩(wěn)定,熔點:328℃,密度為1.734g/cm3,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑,是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在,不參與體內(nèi)蛋白質(zhì)合成,但他與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。 |
產(chǎn)品功效
牛磺酸是一種人體必需氨基酸。 在食品工業(yè)中主要以下幾方面用途 1.促進嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育; 2、提高神經(jīng)傳導和視覺機能; 3、防止心血管病,牛磺酸在循環(huán)系統(tǒng)中可抑制血小板凝集,降低血脂,保持人體正常血壓和防止動脈硬化; 4、對脂類的吸收有影響; 5、改善內(nèi)分泌狀態(tài),增強人體免疫,能促進糖的代謝; 6、改善記憶功能; 7、維持正常的生殖功能; 它還能促進腸道對鐵的吸收,增加紅細胞膜的穩(wěn)定性等功效。 |
產(chǎn)品質(zhì)量標準
項目 |
指標 |
?;撬岷浚ㄒ愿苫嫞?,w% |
98.5~101.5 |
電導率(μs.cm-1) |
≤ 150 |
PH |
4.1~5.6 |
易炭化物 |
通過試驗 |
氯化物(以CL-計),w% |
≤ 0.02 |
硫酸鹽(以SO42-),w% |
≤ 0.02 |
銨鹽(以NH+4),w% |
≤ 0.02 |
灼燒殘渣,w% |
≤ 0.1 |
干燥失重,w/% |
≤ 0.2 |
澄清度試驗 |
通過試驗 |
PH(50g/L水溶液) |
5.5~7.0 |
重金屬(以Pb計),mg/kg |
≤ 10.0 |
砷(以As計),% |
≤ 2 |
產(chǎn)品使用范圍-營養(yǎng)強化劑
食品分類號 |
食品類別名稱 |
使用量 |
01.01.03 |
調(diào)制乳 |
0.1—0.5 g/kg |
01.02.02 |
風味發(fā)酵乳 |
0.1—0.5 g/kg |
01.03.02 |
調(diào)制乳粉 |
0.3 g/kg ~ 0.5 g/kg |
01.06 |
干酪和再制干酪 |
0.3 g/kg ~ 0.5 g/kg |
01.08 |
其他乳制品(僅限奶片) |
0.3 g/kg ~ 0.5 g/kg |
04.04.01.07 |
豆?jié){、豆?jié){粉 |
0.3 g/kg ~ 0.5 g/kg |
04.04.01.08 |
豆?jié){ |
0.06 g/kg ~ 0.1 g/kg |
14.03.01 |
含乳飲料 |
0.1 g/kg ~ 0.5 g/kg |
14.04.02.01 |
特殊用途飲料 |
0.1 g/kg ~ 0.5 g/kg |
14.04.02.02 |
風味飲料 |
0.4 g/kg ~ 0.6 g/kg |
14.06 |
固體飲料 |
1.1 g/kg ~ 1.4 g/kg |
16.01 |
果凍 |
0.3 g/kg ~ 0.5 g/kg |
*特殊膳食用食品(13.0類)保健食品、備案制產(chǎn)品請參照各自對應(yīng)的產(chǎn)品類別相關(guān)標準要求進行添加,同時關(guān)注國家相關(guān)部門新法規(guī)公告關(guān)于新
增或擴項說明.