產(chǎn)品中心
花生肽
產(chǎn)品描述-Production Descriptio
花生肽是以花生仁或花生蛋白乳為原料，經(jīng)過蛋白酶解、分離、殺菌、噴霧干燥而成的粉末營(yíng)養(yǎng)型食品原料。
產(chǎn)地&品牌- Origin Brand
國產(chǎn)
產(chǎn)品特性-Product Features
花生蛋白活性肽是有3-6個(gè)氨基酸組成的，分子量在130-5000 Dalton，主要在500--2000 Dalton間呈正態(tài)分布的低聚肽。其呈粉末狀，無結(jié)塊現(xiàn)象，無雜質(zhì)，
無異味，且有花生原有的淡淡的清香氣味。具有良好的水溶性，持水性，能在PH2-10的條件下完全溶解。
產(chǎn)品功能-Production Function
花生肽花生蛋白活性肽能與其他食品配料完全融合，并保持各有的物化營(yíng)養(yǎng)特性?；ㄉ鞍谆钚噪陌被峤M成均衡，全面，含人體必需的8種氨基酸，特別是
谷氨酸和天門冬氨酸的含量較高，對(duì)促進(jìn)人體腦細(xì)胞發(fā)育和增加記憶力都有良好的作用?；ㄉ被崤c人體氨基酸的組成非常相近，極易被人體吸收利用，而
且不含膽固醇。具有易于消化吸收、恢復(fù)體力、增強(qiáng)免疫力、降低血壓、促進(jìn)脂肪代謝等功效
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-Quality Standard
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質(zhì)量指標(biāo) |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
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感官指標(biāo) |
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顆粒度 |
粉末 |
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滋味、氣味 |
具有產(chǎn)品特有的滋味與氣味，無其他異味 |
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雜質(zhì) |
無肉眼可見雜物 |
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顏色 |
白色、淡黃色、黃色 |
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澄清度 |
澄清透明，無明顯渾濁 |
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溶解性 |
完全溶解 |
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理化指標(biāo) |
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粗蛋白質(zhì)（干基，N*6.25，%） |
≥90 |
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肽含量（以干基計(jì)，%） |
≥80 |
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≥80%肽段的相對(duì)分子量 |
≤2000Da |
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灰分（干基%） |
≤5.5 |
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水分（%） |
≤7.0 |
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粗脂肪含量（干基，%） |
≤1.0 |
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黃曲霉毒素(干甚,%) |
陰性 |
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微生物指標(biāo) |
≤15ug/kg |
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菌落總數(shù)，CFU/g |
< 1000 |
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大腸菌群，MPN/g |
< 0.92 |
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霉菌&酵母(cfu/g) |
< 50 |
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金色葡萄球菌(/g) |
n=5,c=1,m=100,M=1000 cfu/g |
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沙門氏菌(/750g) |
n=5,c=0,m=0/25g |
建議用量-Recommended Intake
按需添加
包裝-Packing
10kg/袋，按客戶需求
儲(chǔ)存條件-Storage
儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)好的環(huán)境中溫度不超過25 ℃，相對(duì)濕度低于65%。
產(chǎn)品保質(zhì)期-Shelf Life
24個(gè)月
友維生物
nuwe biological