小麥低聚肽也許能讓你遠離焦慮
小麥低聚肽，是從小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及多級分離技術獲得的小分子多肽物質(zhì)，在2012年被批為新資源食品。
小麥低聚肽具有分子量小，利于吸收的特點，主要功能包括保護胃腸粘膜，緩解體力疲勞，調(diào)節(jié)機體免疫力，抗氧化等等。其應用方向主要在于胃腸修護，抗疲勞產(chǎn)品以及運動營養(yǎng)食品。近期一項研究給我們啟示，小麥低聚肽在緩解人體焦慮方面也許有其用武之地，可能迎來其應用的一次變革。
這項發(fā)表在《The Journal of Neuroscience》上的研究中，研究人員探究了谷氨酸在海馬體中的作用。
這項最新研究的作者想要更詳細地驗證谷氨酸在焦慮中的作用。為了得到更確定的結(jié)論，他們使用狨猴進行了一系列研究實驗。首先，他們測試了每只狨猴在見到陌生人類（戴面具的操作者）時的焦慮程度，焦慮程度最高（高特質(zhì)焦慮）狨猴的大腦海馬體中谷氨酸水平明顯更低。接下來，他們?nèi)藶榈靥嵘烁叨冉箲]狨猴大腦中的谷氨酸水平。他們發(fā)現(xiàn)，一旦谷氨酸水平達到正常水平，這些動物在心理測試中的焦慮程度就會降低。
在當今社會中快節(jié)奏的生活，高壓的工作是否經(jīng)常讓你產(chǎn)生焦慮？孕媽們是否經(jīng)常擔心胎兒的健康而感到焦慮？孩子的成長教育是否讓家長你感到焦慮？
適度的焦慮是很多人都會出現(xiàn)的正常情況，經(jīng)過一定時間會自行恢復正常。但是，當焦慮的嚴重程度與客觀事實或處境明顯不符，或持續(xù)時間較長，則可能為病理性焦慮——焦慮癥。如今，巨大的壓力使得焦慮癥已成為很常見的精神疾病，尤其以中青年居多，但卻很少有人重視這一癥狀，接受有效治療的可能更少。這有一張焦慮自評量表（SAS），不妨測測你的狀態(tài)。
由于焦慮的日益頻現(xiàn)，相關的研究也越來越多，近年來，谷氨酸能神經(jīng)遞質(zhì)在焦慮障礙發(fā)病機制中的作用，逐漸受到人們的關注。谷氨酸是中樞神經(jīng)系統(tǒng)含量最多的興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，谷氨酸受體在大腦中廣泛分布于邊緣系統(tǒng)及其周圍區(qū)域，包括海馬、杏仁核、眶額皮層、前扣帶回、內(nèi)側(cè)前額葉皮質(zhì)和島葉等。
為什么說小麥低聚肽應用于緩解焦慮方面將迎來重大機遇呢？從其自身氨基酸組成來看，小麥低聚肽總谷氨酸含量可達30%以上，是所有蛋白質(zhì)來源中谷氨酸含量最高的，另外，其中一部分以谷氨酰胺的形式存在，有臨床研究證明采用谷氨酰胺可直接改善婦科腫瘤患者焦慮和抑郁癥狀,也可以通過提高細胞免疫功能達到改善婦科腫瘤患者焦慮和抑郁癥狀的目的，乙酰谷酰胺（N-乙酰-L-谷氨酰胺）在治療廣泛焦慮癥有較顯著療效，如果以食物進補的方式攝入足夠的谷氨酸也許能緩解焦慮癥狀。
小麥低聚肽在緩解焦慮方面提供了一條新的道路，其功效還需進一步的證實。
文章來源（新營養(yǎng)）
原文鏈接：https://xinyingyang.com/11734/
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